Wer kennt das nicht? Man hat Lust auf frisches Brot, aber keine Hefe im Haus oder einfach keine Zeit zum langen Gehenlassen. Keine Sorge! Mit diesem Rezept zauberst du im Handumdrehen ein super leckeres, „schnelles-brot-ohne-hefe“, das ohne Gehzeit auskommt und trotzdem wunderbar fluffig wird. Perfekt für spontane Gelüste oder wenn es mal schnell gehen muss! […]
Die Schwarzwälder Kirschtorte ist ein echter Klassiker der deutschen Backkunst und bei vielen sehr beliebt. Sie ist bekannt für ihre Schichten aus saftigem Schokoladenbiskuit, fruchtiger Kirschfüllung und luftiger Sahne. Manche Leute sagen, der Name kommt von den dunklen Schokoraspeln, die an den Schwarzwald erinnern, andere meinen, es liegt am Kirschwasser, das dort viel gemacht wird. […]
Backen mit Kindern ist immer ein Abenteuer, und was gibt es Besseres als bunte Smarties-Cookies, um die kleinen Bäcker bei Laune zu halten? Diese Kekse sind nicht nur super einfach zu machen, sondern bringen auch jede Menge Farbe und Spaß in die Küche. Perfekt für einen verregneten Nachmittag oder wenn man einfach Lust auf etwas […]
Vanillekipferl, diese kleinen, zarten Hörnchen, gehören einfach zur Weihnachtszeit dazu. Jede Familie hat da so ihr eigenes Rezept, und oft sind es die alten Familienrezepte, die am besten schmecken. Ich zeige euch heute, wie ihr Vanillekipferl nach Omas Art backt – ein vanillekipferl-rezept, das wirklich jeden begeistert. Es ist einfacher, als man denkt, und das […]
Vegane Buttercreme ist super vielseitig und lecker, aber viele Leute denken immer noch, sie sei kompliziert. Keine Sorge, das stimmt nicht! In diesem Artikel zeige ich dir, wie einfach es ist, diese pflanzliche Creme zu Hause zu machen. Wir schauen uns alles an, von den Zutaten bis zu den besten Tipps, damit deine vegane Buttercreme […]
Wer liebt sie nicht, die kleinen, saftigen Schokomuffins? Und das Beste daran: Man braucht dafür keine tierischen Produkte! Vegane Schokomuffins sind super einfach zu machen und schmecken einfach jedem. Egal ob für eine Party, als Snack zwischendurch oder einfach nur, weil man Lust auf etwas Süßes hat – diese Muffins sind immer eine gute Idee. […]
Ein veganer Käsekuchen? Viele denken da vielleicht erstmal: Geht das überhaupt? Und schmeckt das dann auch wirklich gut? Ich kann euch sagen: Ja, das geht, und es schmeckt sogar fantastisch! Wir zeigen euch heute, wie ihr mit Seidentofu einen super cremigen und leckeren veganen Käsekuchen zaubert. Vergesst alles, was ihr über trockene oder geschmacklose vegane […]
Weihnachten ohne Zimtsterne? Für viele unvorstellbar! Aber was, wenn man keine Eier verwenden möchte oder kann? Keine Sorge, wir haben die perfekte Lösung gefunden: Zimtsterne ohne Ei! Die sind nicht nur super lecker, sondern auch vegan und stehen den klassischen Zimtsternen in nichts nach. Macht euch bereit für eine himmlische Backsession, die euer Weihnachtsfest noch […]
In der heutigen Zeit wird Nachhaltigkeit im industriellen Backen immer wichtiger. Es geht nicht mehr nur darum, leckere Backwaren herzustellen, sondern auch darum, wie wir das tun. Energie sparen, Abfall reduzieren und neue Technologien nutzen – das sind die Themen, die uns gerade beschäftigen. Dieser Artikel wirft einen Blick darauf, wie Bäckereien nachhaltiger werden können, […]