Brot backen
Innovationskraft der europäischen Bäckereien
Die Welt der Bäckereien verändert sich, und das nicht erst seit gestern. Europäische Bäckereien stehen vor neuen Herausforderungen, aber auch vor tollen Chancen. Es geht darum, traditionelles Handwerk mit neuen Ideen zu verbinden. Ob digitale Helfer in der Filiale, cleverere Wege, Rohstoffe zu nutzen, oder einfach nur bessere Arbeitsbedingungen für die Leute – viel passiert […]