von Bertram | Juni 16, 2025 | Backtipps & Techniken, Kuchen & Torten
Kennst du das? Du hast dir so viel Mühe gegeben, alle Zutaten abgemessen, den Teig gerührt und dann, zack, fällt der Kuchen nach dem Backen in sich zusammen. Manchmal passiert es sogar schon im Ofen. Das ist super ärgerlich, und die gute Laune ist schnell dahin. Aber...
von Bertram | Juni 16, 2025 | Kuchen & Torten
Die Schwarzwälder Kirschtorte ist ein echter Klassiker der deutschen Backkunst und bei vielen sehr beliebt. Sie ist bekannt für ihre Schichten aus saftigem Schokoladenbiskuit, fruchtiger Kirschfüllung und luftiger Sahne. Manche Leute sagen, der Name kommt von den...
von Bertram | Juni 16, 2025 | Backzubehör & Equipment, Kuchen & Torten
Die richtige Backform zu finden, kann manchmal ganz schön knifflig sein. Es gibt so viele verschiedene Arten und Materialien, da verliert man schnell den Überblick. Aber keine Sorge, mit ein paar einfachen backform-auswahl-tipps wird das Kuchenbacken zum Kinderspiel....
von Bertram | Juni 16, 2025 | Backtipps & Techniken, Kuchen & Torten
Ein saftiger Rührkuchen ist ein echter Klassiker und schmeckt eigentlich immer. Aber Hand aufs Herz: Manchmal wird er trocken oder fällt zusammen. Das ist frustrierend, besonders wenn man sich Mühe gegeben hat. Keine Sorge, mit ein paar einfachen Tricks und etwas...
von Bertram | Juni 16, 2025 | Kuchen & Torten
Wer kennt ihn nicht, den klassischen Apfelkuchen? Er ist einfach ein Dauerbrenner in deutschen Küchen. Egal ob bei Oma, im Café oder auf dem Sonntagskaffeetisch – dieser Kuchen bringt immer ein Stück Gemütlichkeit mit sich. Manchmal denkt man, Apfelkuchen ist doch...
von Bertram | Juni 16, 2025 | Kuchen & Torten, Veganes Backen
Ein veganer Käsekuchen? Viele denken da vielleicht erstmal: Geht das überhaupt? Und schmeckt das dann auch wirklich gut? Ich kann euch sagen: Ja, das geht, und es schmeckt sogar fantastisch! Wir zeigen euch heute, wie ihr mit Seidentofu einen super cremigen und...
