von Bertram | Feb. 2, 2026 | Brot backen, Internationale Backrezepte
Dieses Wochenende hab ich mich mal an Focaccia selber machen versucht. Ich muss sagen, es ist einfacher, als man denkt! Mit ein paar Grundzutaten und etwas Geduld zaubert man ein wunderbar duftendes Brot, das nach Urlaub schmeckt. Egal ob als Snack, Beilage oder...
von Bertram | Jan. 20, 2026 | Internationale Backrezepte, Kuchen & Torten
Manchmal hat man einfach Lust auf was Frisches, oder? Und wenn es um Süßes geht, dann ist eine Tarte au citron, diese französische Zitronentarte, einfach unschlagbar. Sie sieht toll aus, schmeckt super und ist gar nicht so schwer nachzumachen, wie man vielleicht...
von Bertram | Juni 16, 2025 | Internationale Backrezepte
Wer liebt sie nicht, die saftigen, schokoladigen Brownies? Dieses Gebäck ist ein echter Klassiker aus den USA und hat sich weltweit einen Namen gemacht. Aber was macht ein „Originalrezept“ eigentlich aus? Wir tauchen ein in die Welt der amerikanischen...
von Bertram | Juni 16, 2025 | Internationale Backrezepte
Wer liebt sie nicht, die knusprigen, buttrigen Croissants, die uns direkt nach Frankreich versetzen? Viele denken, dass es total kompliziert ist, diese Leckerbissen zu Hause zu backen. Aber keine Sorge! Mit diesem Guide zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du...
von Bertram | Juni 16, 2025 | Brot backen, Internationale Backrezepte
Japanisches Milchbrot, auch Shokupan genannt, ist in den letzten Jahren super beliebt geworden, und das aus gutem Grund. Es ist einfach unglaublich weich und fluffig, fast wie eine Wolke. Wenn du es einmal probiert hast, wirst du verstehen, warum so viele Leute davon...
