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Hefeteig Grundrezept – Schritt für Schritt erklärt
Ein gutes Hefeteig-Grundrezept ist Gold wert, oder? Man denkt ja oft, das ist total kompliziert, aber eigentlich ist es gar nicht so wild. Mit ein paar einfachen Tricks und wenn man den Teig einfach mal machen lässt, kriegt man das super hin. Egal ob für süße Teilchen...
Vegane Brownies – Saftig & Schokoladig
Manchmal hat man einfach Lust auf was Süßes, oder? Und wenn es dann noch schnell gehen soll und super lecker ist, dann sind Brownies einfach perfekt. Aber was, wenn man keine Eier oder Milch im Haus hat? Kein Problem! Dieses vegane Brownies Rezept ist da die Rettung....
Apfel-Streuselkuchen mit Zimt und Mandeln
Der Herbst ist da und mit ihm die Lust auf warme, duftende Kuchen. Was gibt es Besseres als einen klassischen Apfel-Streuselkuchen? Dieses apfelstreuselkuchen-rezept ist einfach, schnell gemacht und schmeckt einfach jedem. Egal ob zum Kaffee am Nachmittag oder als...
Cake Pops backen & dekorieren – so geht’s
Cake Pops sind ja gerade total im Trend. Kleine Küchlein am Stiel, die man super einfach mitnehmen und essen kann. Aber mal ehrlich, die Deko kann ganz schön knifflig sein. Manchmal will die Glasur nicht halten, oder die Fondant-Decke rutscht ab. Keine Sorge, das...
Waffelteig ohne Ei – fluffig & lecker
Waffeln sind einfach toll, oder? Aber was, wenn du keine Eier im Haus hast oder einfach mal was Neues ausprobieren willst? Keine Sorge, das geht super! Waffelteig ohne Ei ist gar nicht so kompliziert, wie man vielleicht denkt. Man kann damit richtig fluffige und...
Italienische Focaccia selber backen
Dieses Wochenende hab ich mich mal an Focaccia selber machen versucht. Ich muss sagen, es ist einfacher, als man denkt! Mit ein paar Grundzutaten und etwas Geduld zaubert man ein wunderbar duftendes Brot, das nach Urlaub schmeckt. Egal ob als Snack, Beilage oder...
Wie werden Kuchen richtig saftig? Die besten Tricks
Einen richtig saftigen Kuchen zu backen, ist gar nicht so schwer, wie man vielleicht denkt. Oft sind es nur ein paar kleine Kniffe, die den Unterschied machen. Egal ob für den Kaffeeklatsch am Nachmittag oder einfach nur so, weil die Lust auf Süßes da ist – ein...
Vegane Sahnealternativen fürs Backen im Überblick
Wer in der Küche auf tierische Produkte verzichten möchte, steht oft vor der Frage: Welche vegane Sahne-Alternative ist die beste für mein Gericht? Die Auswahl ist riesig, von Soja über Hafer bis hin zu Kokos. Jede hat ihre eigenen Stärken und Schwächen, sei es beim...
Perfekter Baiser – Tipps für die luftige Eiweißmasse
Baiser, dieses zarte, luftige Gebäck, das auf der Zunge zergeht, ist gar nicht so kompliziert, wie es vielleicht scheint. Viele denken, es sei Hexenwerk, aber mit ein paar einfachen Kniffen und dem richtigen baiser-grundrezept gelingen die süßen Küsschen jedem. Egal,...